Perdóneme por comprobarlo, pero ¿no son las vacas las que producen la leche que los productores de leche venden a sus procesadores? Al mirar las redes sociales y la prensa, uno pensaría que fue el pasto el que realizó toda la magia.
Entonces, ¿por qué la producción de leche ha retrocedido esta primavera? Es simplemente porque las vacas que lo producen no han recibido suficiente energía. La producción de leche es un proceso de conversión de la energía del alimento consumido por la vaca en leche. Si no consume energía, no producirá leche.
¿Por qué se empuja a los productores a pastar, incluso cuando es evidente que en las condiciones actuales, esto está dañando significativamente los campos y, en última instancia, la vaca y el granjero van a sufrir? Las vacas que reciben los requisitos nutricionales correctos producirán la producción de leche que son genéticamente capaces de producir.
El suministro insuficiente de nutrientes simplemente resultará en rendimientos más bajos, y luego esto quedará enmascarado por la discusión sobre el porcentaje de sólidos. Un porcentaje alto de un volumen bajo no deja de ser una cantidad baja de kilos. Esta primavera ha sido un desastre para todos los sectores agrícolas en Irlanda, y lo último que necesitamos es gestionar intencionadamente a las vacas para que tengan una baja productividad.
¿Por qué los productores de leche sólo se ven obligados a abandonar un sistema de producción cuando hay muchas formas de producir leche de forma rentable? Una talla única no sirve para todos y nunca lo será. Hay muchos productores de leche que hacen un trabajo excelente con mayores rendimientos de leche y al mismo tiempo suministran un nivel alto pero adecuado de concentrados. Un aspecto clave en todas estas granjas es su atención al detalle al producir o abastecer los forrajes que alimentan a su rebaño.
Durante demasiado tiempo se nos ha aconsejado conservar ensilaje de calidad media, ya que supuestamente sólo es necesario para las vacas secas. Este es un consejo irresponsable, ya que debe ser obvio que este ensilaje también es necesario para producir leche en el interior al final de la lactancia de vacas frescas en la primavera y para crecer y desarrollar eficientemente novillas de reemplazo durante el invierno y antes de la reproducción.
Toda la noción de retrasar el parto para que pasen al pasto inmediatamente es errónea por muchas razones, una de las cuales es que no siempre es posible llegar al pasto una vez que nacen, ya sea en enero, febrero o marzo (o abril, para el caso). .
Si, como se ha sugerido, el parto se pospone hasta marzo para evitar la necesidad de alimentar con harina, entonces puedo preguntar, ¿por qué tiene sentido no alimentar con concentrados a las vacas en lactancia temprana cuando darán una respuesta económica a ello, pero Estará bien tener que alimentarlos con concentrados en octubre, noviembre y diciembre con ensilaje durante la última etapa de la lactancia, cuando la respuesta será insignificante, particularmente si ese ensilaje es sólo de un estándar para alimentar a las vacas secas.
Sí, lo has adivinado, si pare en marzo, las vacas sólo estarán secas a finales de diciembre o principios de enero si quieren alcanzar una lactancia de 305 días. Muchos estarán de acuerdo en que en un rebaño que nace en primavera, las que nacen en enero son las que se desempeñan año tras año.
Son los que están bien preparados para grandes consumos de pasto como resultado de estar bien alimentados al comienzo de la lactancia en el interior, donde el manejo es bueno. Continúan conduciendo cuando llegan al pasto y alcanzan los 305 días fácilmente mientras regresan a la pantorrilla de manera oportuna.
Los consejos que se están dando a los productores lácteos irlandeses no son válidos y realmente es necesario revisarlos. Esto debe hacerse en el contexto de los desafíos actuales que enfrenta la industria, a saber, regulaciones sobre nitratos, regulaciones sobre almacenamiento de purines, carbono, disponibilidad de tierras, precio de la tierra, perfiles de edad de los agricultores e incertidumbre sobre un sucesor.
Impulsar más vacas de bajo rendimiento para convertir al granjero en esclavo del sector bancario no puede ser el único modelo de producción de leche promovido en Irlanda. Más leche de menos vacas resolvería muchos de los desafíos que acabo de enumerar.
Las ventas de dispersión se están volviendo muy comunes a medida que los productores de leche se jubilan sin ningún sucesor dispuesto a asumir el control. Las regulaciones también están provocando que algunos pastores abandonen la industria y trabajen fuera de la granja, mientras que muchos simplemente están cambiando de empresa en la granja.
Los compradores de leche están muy preocupados por la oferta este año, un cambio enorme con respecto a hace unos años, cuando hubo amenazas de sanciones por exceso de oferta en el verano. Ahora están haciendo encuestas para saber cuánto menos produce actualmente cada vaca y tratando de establecer cuánto producirá en los próximos meses.
Los compradores de leche también se han quedado de brazos cruzados y ahora salen con pagos de bonificación EBI y sostenibilidad sin sentido, además de obligarlos a comprar insumos de sus divisiones comerciales a precios no competitivos.
Es necesario mantener el debate; El sistema actual que se está impulsando está en un punto de quiebre. Un invierno de seis meses nos lo ha demostrado, y no es algo aislado. Hemos tenido problemas similares en 2002/2003, 2012/2013, 2018/2019, 2022/23 y ahora 2023/2024. ¡Y probablemente más en los últimos años que tengo bloqueados de la memoria!
- Brian Reidy es nutricionista independiente de rumiantes en Premier Farm Nutrition.
2024-04-13 07:52:00
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