Cómo el chef de televisión Tom Kerridge perdió el puesto 12 y le salvó la vida con un simple cambio de dieta

Tom Kerridge cayó un asombroso puesto 12 después de temer que iba a morir joven.

La estrella de Masterchef, de 50 años, se recuperó por completo con un simple cambio de dieta. A los 40 años, el chef pesaba 30 kilos y bebía mucho. Por lo general, comenzaba con una pinta de Negroni, un cóctel italiano hecho con ginebra, vermú y Campari, antes de beber la friolera de 15 pintas.

Sin embargo, después de una sesión masiva de bebida, Tom se dio cuenta de que quería hacer un cambio y decidió deshacerse del alcohol. “Me detuve de golpe. Un día eso fue todo. Destruí completamente el alcohol”, compartió en Desert Island Discs de Radio 4. Luego, Tom logró bajar al puesto 12 al reducir la cantidad de carbohidratos que consumía.

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El chef sigue la dieta de la dopamina, que se centra en comer alimentos inductores de dopamina que sean deliciosos y saciantes. Hablando a El Sunday Times, afirmó que estaba “mortificado” por su aspecto anterior. Dijo: “Digamos que vivimos hasta los 80 años. Bueno, pensé, estoy a mitad del camino. Y luego pensé… No voy a llegar allí. Si soy así, no voy a llegar”. hazlo.”

Tom redujo el consumo de un alimento y alcohol específicos (Imagen: PA)

La dopamina es una hormona “feliz”, que transmite señales entre las células nerviosas del cerebro. Comer alimentos hace que la dopamina aumente en nuestro cuerpo, especialmente después de comer alimentos grasos y azucarados. Pero, en teoría, los alimentos ricos en proteínas deberían producir el mismo efecto y son mucho mejores para usted. Hablando con The Mirror en 2017, Tom nos dijo: “Es imposible perder peso y mantenerlo para siempre si no disfrutas lo que comes.

“Las técnicas de cocina significan que no se compromete el sabor y ¡te prometen un plato generoso de comida! Espero que esto ayude a más personas a perder peso y seguir amando lo que comen”. Hizo un plan sobre lo que quería comer y cuáles quería eliminar de su dieta.

Revisó su dieta (Imagen: BBC/Bone Soup Productions LTD/Richard Hill)

Tom agregó alimentos ricos en proteínas, como verduras, frijoles enlatados y huevos, además de eliminar el azúcar para no sentir la tentación de comer bocadillos. Finalmente perdió peso, mientras seguía disfrutando de algunas delicias, incluido el chocolate amargo. La estrella de televisión todavía podía disfrutar de los productos lácteos, a los que llamaba sus “héroes de la dopamina”, como el queso entero, la leche, el yogur y la nata doble.

A Tom le resultó más difícil reducir el alcohol (Imagen: Dave Benett/Getty Images para Montblanc)

Dejar de beber fue el mayor desafío de Tom. “Dejé de beber yo solo” le dijo a The Mirror. “Sabía lo que quería hacer y luego seguí adelante. Se trataba de fuerza mental. Tengo una personalidad adictiva. La gente me pregunta si soy alcohólico, pero creo que podría haber sido cualquier cosa, es simplemente ese alcohol fue lo que encontré. Tal vez soy un alcohólico, no lo sé. Algunos días son muy, muy difíciles y otros son fáciles. La mayoría de las veces no es relevante en mi vida. energía en trabajo ahora.”

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2024-04-15 07:12:33
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