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Susannah Taylor: el boom de las setas medicinales

by notiulti

‘Los hongos deben ser parte de su cuidado personal diario’, dice la naturópata Hania Opienski

Los hongos no son nada nuevo en el mundo del bienestar. Según Hania Opienski, naturópata y experta en micoterapia (el estudio del poder curativo de los hongos), hubo menciones de ellos en los libros de medicina de la Antigua Grecia y la Roma. En la medicina china, los hongos se han utilizado desde el año 202 a. C., tratando todo, desde el insomnio hasta los problemas digestivos. Opienski incluso dice que la momia ‘Iceman’ de los Alpes italianos, de 5.300 años, fue encontrada con un hongo antibacteriano en su bolsa, lo que sugiere que lo estaba usando para un poco de cuidado personal.

Avance rápido hasta 2021, y hay un ‘boom del bienestar de los hongos, con hongos que aparecen en todo, desde tés hasta tinturas. Sin embargo, no estamos hablando de hongos mágicos aquí, que contienen psilocibina, un alucinógeno natural, sino de hongos medicinales como chaga, reishi y shiitake, que se consideran potencias nutricionales que pueden mejorar su salud.

Opienski es tan fanática de los beneficios de estos hongos que cree que deberían tener su propia categoría de alimentos, como lo hacen las ‘verduras’ o las ‘grasas esenciales’. “Como practicante, recomiendo los hongos medicinales a todos (a menos que sean alérgicos) para que los agreguen a su cuidado personal diario”, dice. Repletos de nutrientes, algunos de los cuales son exclusivos de estos hongos, son ricos en betaglucanos, explica, que equilibran nuestro sistema inmunológico y protegen las células del daño. Los hongos medicinales también son adaptógenos, compuestos que ayudan al cuerpo a combatir los efectos dañinos del estrés.

Entonces, ¿cómo los tomamos? Algunos hongos medicinales, como shiitake o melena de león, se pueden cocinar en la cocina (Opienski dice que cómprelos orgánicos, ya que los hongos absorben toxinas si se cultivan en el ambiente inadecuado). De lo contrario, los suplementos son una gran opción. Ella recomienda revisar hifasdaterra.co.uk, que se especializa en hongos en polvo que puedes agregar a bebidas, sopas o guisos.

También puedo recomendar estos súper impulsores …

El levantador de energía Cordyceps Conocido como potenciador del rendimiento de la naturaleza, aumenta la absorción de oxígeno en las células, mejorando los niveles de energía, la virilidad y el rendimiento físico. Pruebe Innermost Protein Powder, £ 29.95, desde liveinnermost.com. Con proteína de arroz y guisantes y hongos medicinales japoneses, es ideal para deportistas.

El benefactor digestivo Melena de león Los estudios han demostrado que los hongos melena de león ayudan a combatir la inflamación y pueden beneficiar problemas digestivos como la enfermedad inflamatoria intestinal. También se dice que la melena de león mejora la memoria y la cognición. Prueba Hericium Digest Powder, £ 18, hifasdaterra.co.uk. Opienski es un fanático: sus hongos se cosechan a mano y se secan al sol para obtener la máxima eficacia.

El potenciador de la belleza Reishi Apodado el hongo de la eterna juventud según Opienski, este potente antioxidante calma la mente y promueve un sueño reparador. También se cree que reduce la inflamación de la piel y mejora su textura. Pruebe el polvo de hongos Reishi, £ 29.99, dirteaworld.com. Mezcle con agua caliente, un batido o pruebe con café para obtener una infusión supercargada.

@susannahtaylor_

Reforzar cuerpo y mente

Un soporte firme pero cómodo, los refuerzos se utilizan a menudo en el yoga restaurativo para fomentar la relajación total. Estoy enamorado de los nuevos diseños impresos en bloque de yogamatters.com, £ 45, que están hechos de algodón 100% orgánico (la cubierta es removible) y están llenos de cascos de trigo sarraceno ecológicos.

¿Podría esto ayudar a retrasar el Alzheimer?

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Una investigación reciente de la Universidad de Harvard ha estudiado los efectos de la vitamina K2 en la desaceleración y prevención de la progresión de la enfermedad de Alzheimer. Ya se ha demostrado que reduce los ataques en personas que padecen esclerosis múltiple, pero la vitamina K2 también es deficiente en quienes padecen la enfermedad de Parkinson. Se demostró que la vitamina (que se encuentra en la carne, los huevos y los garbanzos) mejora la salud neuronal, suprime la neuroinflamación y mejora la cognición y la salud vascular. Pruebe el aceite de pescado salvaje de Alaska con vitamina K2 + Omega 3, £ 34.99, wileysfinest.co.uk.

Nota: no lo tome si está tomando medicamentos anticoagulantes o está a punto de someterse a una cirugía.

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