Home Entretenimiento Premiados con estrellas Michelin: los restaurantes de Vicenza premiados

Premiados con estrellas Michelin: los restaurantes de Vicenza premiados

by notiulti

La Guía Michelin 2022 se presentó hoy (23 de noviembre) confirmando que la cocina italiana trabaja en nombre de la creatividad y la calidad, y que siempre está dispuesta a renovarse.

El Bel Paese, nación por excelencia dedicada al dinamismo y al cambio en materia de buena alimentación, no se dejó desanimar por las dificultades de la situación pandémica.

“Y luego salimos a ver las estrellas de nuevo”. La entrega de premios comienza con una cita de Dante, como si saliera del infierno y estuviera listo para entrar, al menos, en el purgatorio de la “nueva normalidad”.

A continuación vamos a conocer a los brillantes protagonistas de la “bóveda celeste” de esta 67ª edición.

Veneto es la segunda región de Italia por el número de restaurantes con estrellas, 36.

Los restaurantes galardonados de Vicenza

Nueva entrada: La Favellina – Chef Federico Pettenuzzo – Malo VI

Tres estrellas MICHELIN

En Veneto, la puntuación máxima va solo para el Calandre di Rubano

Dos estrellas MICHELIN

La Peca di Lonigo se consolida en lo más alto del catering en nuestra provincia

Una estrella MICHELIN

  • Altissimo (VI) – Casin del Gamba
  • Arzignano (VI) – Damini Macelleria & Affini
  • Asiago (VI) – Stube Gourmet
  • Asiago (VI) – La Tana Gourmet
  • Barbarano Vicentino (VI) – Aqua Crua
  • Malo (VI) – La Favellina Nueva entrada
  • Schio (VI) – Spinechile
  • Vicenza- Matteo Grandi El Garbaldi

En Veneto

  • Scorzè (VE) – San Martino
  • Venecia (VE) – Local N
  • Venecia (VE) – Restaurante Oro
  • Venecia (VE) – Pinturas
  • Venecia (VE) – Wistèria N
  • Venecia (VE) – Zanze XVI N
  • Venecia / Mazzorbo (VE) – Venissa
  • Verona (VR) – El Desco
  • Verona (VR) – 12 apóstoles
  • Bardolino (VR) – La Veranda del Color
  • Borgoricco (PD) – Historias de amor
  • Castelfranco Veneto (TV) – Feva
  • Cavaion Veronese (VR) – Oseleta
  • Cortina d’Ampezzo (BL) – Sanbrite
  • Cortina d’Ampezzo (BL) – Tivoli
  • Malcesine (VR) – Viejo Malcesine
  • Oderzo (TV) – Gellius
  • Pieve d’Alpago (BL) – Dolada
  • Pontelongo (PD) – Lazzaro 1915
  • Puos d’Alpago (BL) – Locanda San Lorenzo
  • Romagnano (VR) – El Cru
  • Roverchiara (VR) – Locanda le 4 Ciacole N
  • San Pietro in Cariano / Corrubbio (VR) – Amistà

La guía MICHELIN

La Guía Michelin nació en Francia en 1900, creada por los hermanos Édouard y André Michelin, los fundadores de la conocida marca de neumáticos, para ayudar a los automovilistas viajeros que, en ese momento, eran a menudo aventureros. Contenía información práctica (dónde repostar, dónde encontrar un taller, dónde cambiar neumáticos) e instrucciones sobre dónde comer y dormir. En Italia, la primera Guía Michelin se remonta a 1956.

Los rigurosos criterios de selección, aplicados uniformemente en 30 países, hacen de la Guía Michelin un referente en el ámbito de la restauración. Los inspectores de Michelin operan de forma anónima siguiendo una metodología consolidada en todo el mundo y pagan la factura en el restaurante, evaluando solo la calidad de la cocina en base a cinco criterios: calidad de productos, gusto y habilidad en la preparación de los platos y en la combinación de sabores, revelando la cocina del personalidad del chef, relación precio de calidad mi continuidad a tiempo.

De ello se deduce que la calidad de un restaurante con estrellas es la misma en Florencia y Nueva York, así como en Vicenza o Londres.

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