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Nutrición y función cerebral con Nancy Poznak, MS, CHES, fundadora de BotaniCuisine

by notiulti

CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
Una breve reseña.

SUSTANCIAS QUE AYUDAN Y SUSTANCIAS QUE DAÑAN NUESTRO CEREBRO
Las sustancias específicas de los alimentos, como los fitonutrientes, son beneficiosas. Algunas sustancias beneficiosas pueden ser dañinas si se ingieren en exceso y otras sustancias dañan nuestro cerebro. Hay nutrientes asociados con la conservación de la memoria y otros con la pérdida de memoria.

NUTRIGENOMIA
Cómo los alimentos cambian la expresión genética a lo largo de nuestra vida. La nutrición, más que la genética, puede determinar gran parte de nuestra salud física.

SALUD INTESTINAL: ALIMENTACIÓN Y ESTADO DE ÁNIMO
El tracto digestivo es un mundo en sí mismo. La salud intestinal afecta la claridad y contribuye significativamente a nuestro bienestar.

PROTEÍNA
¿Qué son las proteínas “esenciales”? ¿Cómo podemos tener suficiente? ¿Qué es ‘proteína de calidad’ y por qué es tan importante? Qué hacen las proteínas y por qué son importantes para nuestro cerebro.

¡Voy a amarlo! ¿Qué hay para el desayuno, el almuerzo y la cena?
Esto puede sorprenderte. Cómo crear una nutrición óptima en las comidas y disfrutarlas también. Es vital DISFRUTAR de la comida y comer sano.

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