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Nuevo restaurante OEB Breakfast abierto en North Vancouver, BC

by notiulti

¿Listo para algunas noticias sobre el desayuno que citan huevos? La ubicación de North Vancouver de un popular lugar canadiense de brunch durante todo el día acaba de abrir sus puertas.

OEB Desayuno Co., o simplemente OEB para abreviar, se ha convertido en sinónimo de platos de desayuno y brunch abundantes y decadentes en los últimos años, y han ampliado su huella en Metro Vancouver una vez más con una tercera ubicación.

Lanzado el 13 de enero en 143 15th St E en la base de una nueva torre de condominios llamada The Royals, OEB, con sede en Alberta, sirve de todo, desde poutines de desayuno cargados hasta pierogies fritos y un bulgogi coreano Benny, entre muchas opciones interesantes.

El restaurante de 3,000 pies cuadrados fue diseñado por Ruth M’rav-Jankelowitz y su equipo en Janks Design Group y tiene capacidad para 80 personas a plena capacidad. Cada ubicación de OEB tiene su propia apariencia, pero siempre presenta muchos toques extravagantes y, definitivamente, un motivo claro de huevo y gallina.

“Lo que hacemos de manera diferente es reconocer el arduo trabajo que realizan los agricultores y productores, centrándonos en los ingredientes y luego haciéndolos brillar”, dijo Mauro Martina, propietario y fundador de OEB en un comunicado de prensa. “Eso es OEB todo sobre.”

OEB, una cadena de restaurantes de desayuno con sede en Alberta con tres ubicaciones en Metro Vancouver, tiene platos como una tostada de bagel con champiñones cubierta con huevo. OEB Desayuno Co. / Facebook

En el menú hay versiones modernas de platos clásicos, elaborados con ingredientes frescos de origen local. Busque artículos como el Holy Crab Benny (cangrejo azul salvaje, eneldo fresco, mostaza Dijon), Pierogies & Duck, o un waffle de tocino y suero de leche con caramelo salado, azúcar en polvo y jarabe de arce de Quebec. OEB tiene una sección de menú completa dedicada a sus poutines cargados, desde su tarjeta de presentación Soul in a Bowl (papas con hierbas fritas con grasa de pato, cuajada de Saint Cyrille, tocino cocido a fuego lento, holandesa con mantequilla marrón) hasta una versión Hog ​​& Scallops que agrega – lo has adivinado – vieiras chamuscadas a la mezcla.

Sándwiches, revueltos, opciones más ligeras e incluso algunos platos de desayuno tradicionales para los puristas completan la extensa línea de platos de OEB.

North Shore también contará pronto con un segundo OEB, esta vez en West Vancouver en Ambleside en 1390 Marine Drive.

OEB tiene otras dos ubicaciones de Metro Vancouver: 1137 Marinaside Cres en Vancouver y 4525 Lougheed Hwy en Burnaby. OEB tiene franquicias en Canadá y EE. UU. con ubicaciones en Kelowna, Toronto, Saskatoon, Winnipeg, Scottsdale y Newport Beach, además de varias en su provincia natal de Alberta.

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