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Los restaurantes sirven cangrejos de piedra a medida que avanza la temporada

by notiulti

NAPLES, Fla. – Los restaurantes comenzaron a servir los tan esperados cangrejos de piedra el fin de semana pasado.

Joe Scalia de The Boathouse en Naples Bay dijo que tiene grandes esperanzas para este año porque no ha visto ninguna marea roja como hace unos años.

“Siempre es un gran hurra en la temporada del cangrejo de piedra”, dijo Scalia. “Es bueno para todo. No solo cangrejos de piedra. Bueno para el pescado local que conseguimos. El cangrejo local que obtenemos “.

Scalia dijo que siempre hay una mayor demanda al comienzo de la temporada del cangrejo de piedra. Eso significa precios más altos. Pero espera que los precios bajen a medida que avanza la temporada.

“Siempre es un poco más difícil al principio porque todos los restaurantes lo quieren porque saben lo importante que es para los locales. Pero hasta ahora tenemos muchas acciones ”, dijo.

Los cangrejos de piedra en The Boathouse en Naples Bay cuestan $ 28.50 por media libra y $ 63 por libra y dos lados. Scalia dijo que estos precios son similares a los del año pasado.

“Mientras más oferta tengamos, más bajos pueden ser nuestros precios”, dijo.

La temporada de cangrejos de piedra se extiende hasta mayo.

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