Home Negocio La reapertura del Horeca fue hace dos meses: los belgas están de vuelta en el restaurante, pero con moderación …

La reapertura del Horeca fue hace dos meses: los belgas están de vuelta en el restaurante, pero con moderación …

by notiulti

Han pasado dos meses desde que el belga Horeca, demasiado tiempo paralizado por la crisis sanitaria, pudo reabrir sus puertas. ¿Cómo respondió la población belga a esta reapertura del sector?

Parece que el apetito de los belgas ha vuelto, aunque se presuma: casi el 40% de ellos dice que quiere volver al restaurante en agosto, frente al 23% en noviembre de 2020. El 48% incluso prevé, volver a comer en restaurantes con tanta frecuencia como antes del inicio de la pandemia, lo que debería hacer las delicias de muchos profesionales de la hostelería y la restauración … Esto es, al menos, lo que se desprende de una encuesta de Lightspeed, una plataforma de compras, entre 1.024 belgas, realizada en julio 2021.

Sin embargo, los clientes habituales todavía están sintiendo su camino. Visitar restaurantes semanalmente aún no es por ahora: apenas una cuarta parte (24%) irá a restaurantes cada semana este verano.

Aquellos que irán allí con regularidad lo harán principalmente para “ponerse al día” (16%) o porque ellos “Temen que la industria de la restauración vuelva a cerrar sus puertas después del verano” (7%).

¿Los frenos? Según Philippe Khodara, director de producto de Lightspeed, varias razones explican la desgana de los belgas. “Si bien muchos consumidores están ansiosos por regresar a su bar o restaurante favorito, esta encuesta muestra que muchos belgas no tienen los medios económicos para recuperar el tiempo perdido. Pero la buena noticia es que una cuarta parte de los belgas salen a comer al menos una vez al día. semana en restaurantes y el 10% incluso dice que come tres veces a la semana o más. Este apoyo al consumidor es extremadamente importante para la industria local de restaurantes “.

Efectivo suplantado. ¿De forma sostenible?

Otro dato llamativo, y sin duda perdurable: en cuanto a métodos de pago, 4 de cada 10 belgas (38%) dicen que dejarán de ir a un restaurante si no pueden pagar con tarjeta. Solo una cuarta parte de los clientes todavía prefiere pagar en efectivo. El ahorro de tiempo y la higiene (debido a la tecnología sin contacto) se citan principalmente para justificar esta cifra.

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