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La inflación, los agricultores y el costo de la cena de Acción de Gracias

by notiulti

Además de los altos costos laborales, los precios de los fertilizantes y el combustible han estado subiendo durante meses, sin un techo a la vista. Dice que sus ganancias han bajado entre un 10% y un 15% este año y que 2022 podría ser peor.

“Viene directamente de la línea de fondo”, dijo Jones. “Si duplica el costo de algo, no puede simplemente duplicar la cosecha”.

los Departamento de Agricultura de EE. UU. dice que el costo promedio de la cena aumentó un 5%, mientras que el Federación Estadounidense de la Oficina Agrícola afirma que el aumento puede llegar al 14%. La encuesta anual de la AFBF muestra aumentos de precios en la mayoría de los alimentos de Acción de Gracias, desde papas hasta arándanos, así como pavos, que se están acercando a un costo récord.
Tiempo Datos del USDA muestra que algunos agricultores han visto aumentar el precio que reciben por sus cultivos, como el trigo, en los últimos meses, no es constante en todo el mundo agrícola. El USDA dice que muchos agricultores actualmente no están ganando más dinero por sus cultivos. Y casi todos están lidiando con costos crecientes.

“Mi precio se mantiene igual o más bajo”, dijo Jones sobre sus batatas.

El precio de los agricultores

“Los agricultores son tomadores de precios, no creadores de precios”, dijo Patty Edelburg, vicepresidenta de la Unión Nacional de Agricultores. “La gente está pagando mucho más en las tiendas, pero lo que obtienen los agricultores prácticamente se ha mantenido igual o se ha vuelto mucho más volátil … El intermediario es realmente el que obtiene las ganancias con esto”.

En muchos casos, dijo Edelburg, los procesadores y distribuidores que llevan los alimentos de la granja a los estantes de las tiendas son los que actualmente transfieren sus crecientes costos a los consumidores. El USDA también lo confirmó. Muchas de esas empresas están lidiando con sus propios problemas en la cadena de suministro, con materiales e ingredientes aún atascados en los buques de carga y una escasez de mano de obra y camioneros que elevan los salarios y los costos.

La mayoría de los criadores de pavos, según la American Farm Bureau Federation, firmaron contratos de venta para este Día de Acción de Gracias en la primavera, pero ahora se ven presionados por los mismos costos de insumos que otros agricultores.

“El aumento que hemos visto en los costos de alimentación, fertilizantes, transporte y gasolina: el agricultor está pagando todos esos costos más altos, pero fijaron el precio que reciben por sus pavos”, dijo Veronica Nigh, economista senior. en la Federación Estadounidense de la Oficina Agrícola.

Costos operativos crecientes

“Hasta cierto punto, también estamos tratando de pagar la incertidumbre en el mercado en este momento”, dijo Trey Malone, economista agrícola de la Universidad Estatal de Michigan. “Estamos en medio de una tormenta perfecta de eventos únicos en la producción agrícola”.

Malone dice que los agricultores deberían prepararse para varios meses más de costos más altos en una amplia gama de insumos, incluidos pesticidas, semillas, fertilizantes, combustible y mano de obra. Incluso los agricultores que ahora reciben un precio más alto por sus cultivos, dijo, se ven afectados por los crecientes costos operativos.

A principios de noviembre, el Barómetro de Economía Agrícola de la Universidad de Purdue, que encuesta a los agricultores estadounidenses, encontró que el sentimiento de los agricultores se debilitó por tercer mes consecutivo, alcanzando su nivel más bajo desde los primeros meses de la pandemia, impulsado en gran parte por el aumento de los precios de los insumos.

Algunos agricultores se abastecen de materiales caros en caso de que se agoten los proveedores. Otros están esperando, esperando que bajen los precios.

Los aumentos de precios de la cadena de suministro, además de los precios laborales ya en aumento en los últimos años, están amenazando la granja de camote de Matt Alvernaz en California. Él dice que la granja familiar generalmente gana más de $ 100,000 al año, pero este año podría perder entre $ 80,000 y $ 120,000. Y los costos son cada vez más altos.

“Podríamos perder potencialmente un cuarto de millón de dólares el próximo año”, dijo Alvernaz. “No tendríamos suficiente efectivo para el año siguiente, a fin de que nuestro crédito operativo funcione”.

Los agricultores están acostumbrados a la volatilidad, y tanto Alvernaz como Jones ahora están buscando formas de adaptarse, como reducir el tamaño o cambiar a otros cultivos.

“Te va a preocupar, pero no voy a dejar que me deprima. Sobreviviremos”, dijo Jones. “Solo necesitamos obtener un precio justo por lo que estamos cultivando”.

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