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La escasez de CO2 provoca que los estantes vacíos en las tiendas de alimentos británicos

by notiulti

18 de septiembre de 2021

09:58

Las tiendas de alimentos británicas corren el peligro de quedarse sin productos congelados y carne debido a la escasez de CO2. Su producción se detiene por el pico de los precios del gas.

El minorista británico en línea Ocado Group dejará de suministrar productos congelados a sus clientes este fin de semana. El motivo: escasez de hielo seco, que es dióxido de carbono o CO2 en forma sólida y se utiliza principalmente para enfriar alimentos. Al mismo tiempo, los proveedores de carne de cerdo y pollo advierten que la escasez de CO2 amenaza con detener por completo su suministro en los próximos días.

Los anuncios son indicativos de los crecientes problemas causados ​​por la crisis europea del gas. Las tiendas de alimentos británicas, ya caóticas debido al aumento de los precios y los problemas de suministro debido a la pandemia y el Brexit, ahora corren el peligro de vaciar sus estantes.

El CO2 es un subproducto de los fertilizantes: el hidrógeno se produce a partir del gas natural, que se convierte en amoníaco con nitrógeno del aire. El CO2 que surge de esto se utiliza para diversas aplicaciones a lo largo de la cadena alimentaria.

Por ejemplo, se utiliza para aturdir cerdos y pollos en el matadero, en envases de alimentos para prolongar la vida útil y en forma de hielo seco sirve como enfriamiento. Los fabricantes de refrescos y cerveceros también lo utilizan como ingrediente para elaborar bebidas efervescentes.

En el Reino Unido, el fabricante de fertilizantes CF Industries anunció la semana pasada que se vio obligado a cerrar una fábrica debido al aumento de los precios del gas. El colega de sector noruego

anunció poco antes del fin de semana que reducirá su capacidad europea en un 40 por ciento para proteger sus márgenes.

Yara representa alrededor de un tercio de la producción mundial de amoníaco, una materia prima para fertilizantes, pero también importante para textiles, cosméticos, automoción y productos farmacéuticos. El grupo tiene oficinas en toda Europa, incluida una importante fábrica en los Países Bajos, pero también una en Saint-Ghislain en Bélgica.

Los problemas de CO2 parecen estar limitados al Reino Unido por el momento. “Hasta ahora no hemos recibido ninguna señal de escasez”, responde Bart Buysse, máximo responsable de la federación de la industria alimentaria Fevia.

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