Home Entretenimiento Kevin Wong de Singapur sorprende con un pato inspirado en el ‘vendedor ambulante’ en los premios S. Pellegrino Young Chef

Kevin Wong de Singapur sorprende con un pato inspirado en el ‘vendedor ambulante’ en los premios S. Pellegrino Young Chef

by notiulti

Al probarlo, el juez Bartolini dijo: “Lo siento mucho por estas damas y caballeros (en la audiencia) porque no pueden probar este platillo”.

Buffara dijo que estaba “súper impresionada” y agregó que “los sabores que pones en tu boca cambian”.

Mientras tanto, Colagreco dijo que “la mejor parte del platillo fue el caldo”, que “fue increíble para mí”.

Wong dijo que siente que ha “ganado mucho” de la experiencia independientemente del resultado, como chef y como individuo.

“Obtuve mucho de todos los intercambios, ideas y conversaciones con todos los gigantes del mundo culinario, y la exposición y las conexiones que hice son simplemente increíbles”, dijo a CNA Lifestyle.

También fue una oportunidad para encontrarse a sí mismo de nuevo.

“Aprendí mucho sobre mí, mis raíces y mi cultura a lo largo de todo el recorrido de la competencia desde 2018 hasta hoy. Como he pasado mi vida en el extranjero trabajando en Francia y los EE. UU. En restaurantes con estrellas Michelin, perdí a quien Era chef, trabajaba, aunque aprendí a cocinar. Esta competencia me lo ha devuelto ”, dijo.

“Ha sido una plataforma increíble para aportar lo mejor de mí, me dio la oportunidad de encontrar mi voz, mi identidad y mis raíces. Ese es el verdadero premio de la competencia, ya que ahora es parte de mí para siempre”.

Wong también agradeció a sus mentores, incluidos Royer y Sun Kim de Meta, y a sus colegas, amigos y familiares.

El premio S. Pellegrino Young Chef Academy Award, del cual esta edición fue la cuarta, fue creado por la S. Pellegrino Young Chef Academy para nutrir el futuro de la gastronomía.

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