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Food Science presenta a Børsheim para el seminario sobre nutrición y ejercicio en la primera infancia

by notiulti

UA Food Science

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El Departamento de Ciencia de los Alimentos y el Centro de Nutrición Humana lo invitan a asistir virtualmente a un seminario gratuito con la Dra. Elisabet Børsheim a las 3:05 pm del lunes. Børsheim presentará su investigación sobre la importancia del ejercicio y la nutrición en los primeros años de vida.

En su presentación, Børsheim se centrará en la obesidad infantil y mostrará que esto puede aumentar el riesgo de disfunción metabólica en el futuro. Ella discutirá si la aptitud física puede atenuar los efectos negativos de la obesidad en los niños y si existen ventanas críticas de desarrollo en las que la actividad física tiene una importancia específica. Por último, presentará datos sobre el impacto de la actividad física y la nutrición tempranas en la respuesta al ejercicio más adelante en la vida.

Børsheim es profesor en el Departamento de Pediatría y el Departamento de Geriatría de la UAMS. Dirige un grupo de investigación sobre actividad física, bioenergética y metabolismo en el Arkansas Children’s Nutrition Center y el Arkansas Children’s Research Institute, y dirige el Metabolism and Bioenerggetics Core en el Center for Childhood Obesity Prevention en ACRI.

Børsheim es un experto en el uso de la metodología de isótopos estables para medir la síntesis de proteínas musculares, el metabolismo de los lípidos y la bioenergética. La investigación de Børsheim ha hecho contribuciones duraderas a los campos de la energía post-ejercicio y el metabolismo de las grasas, los mecanismos subyacentes al papel de los aminoácidos libres como reguladores del metabolismo de las proteínas musculares, la regulación del metabolismo de los lípidos en los músculos y el hígado en hombres y mujeres, entendiendo la respuesta hipermetabólica a quemaduras en niños y, más recientemente, actividad física, energética y metabolismo durante el crecimiento y desarrollo.

Børsheim tiene más de 75 publicaciones revisadas por pares y su investigación cuenta actualmente con el apoyo de los tres premios de los Institutos Nacionales de Salud, los Centros de Excelencia en Investigación Biomédica de los NIH y el USDA.

Información de zoom:

  • Enlace de zoom
  • ID de reunión: 839 8856 0720
  • Contraseña: + 2xyN% g5

Enlaces a la obra de Børsheim:

Publicaciones de investigación a través de la Biblioteca Nacional de Medicina

Antecedentes de Elisabet Borsheim, Centro de Nutrición Infantil de Arkansas

Acerca de la Facultad de Ciencias Agrícolas, Alimentarias y Biológicas de Dale Bumpers: Bumpers College brinda oportunidades que cambian la vida para posicionar y preparar a los graduados que serán líderes en los negocios asociados con los alimentos, la familia, el medio ambiente, la agricultura, la sostenibilidad y la calidad de vida humana; y quiénes serán los candidatos de primera elección de los empleadores que buscan líderes, innovadores, legisladores y emprendedores. La universidad lleva el nombre de Dale Bumpers, ex gobernador de Arkansas y senador de Estados Unidos durante mucho tiempo que hizo que el estado se destacara en la agricultura nacional e internacional. Para obtener más información sobre Bumpers College, visite nuestro sitio weby síguenos en Twitter en @ParachoquesCollege e Instagram en ParachoquesUniversidad.

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