Home Negocio Final cursi: Canadá profundiza en reservas estratégicas para cubrir la escasez de jarabe de arce | Canadá

Final cursi: Canadá profundiza en reservas estratégicas para cubrir la escasez de jarabe de arce | Canadá

by notiulti

Los productores de jarabe de arce se han visto obligados a asaltar la única reserva mundial de golosinas dulces de gran valor, ya que la creciente demanda mundial se combinó con una temporada de cosecha inusualmente corta en 2021.

La Federación de Productores de Jarabe de Arce de Quebec, a veces conocida como la “OPEP de jarabe de arce”, ha liberado alrededor de 22 millones de kilogramos de jarabe de su reserva estratégica para cubrir un déficit provocado por una primavera corta y cálida en 2021. NPR informó.

Al mismo tiempo que cayó la producción, la demanda de la sustancia pegajosa impulsada por la pandemia aumentó un 36% de 2020 a 2021, según cifras de la federación.

Quebec proporciona casi las tres cuartas partes del jarabe de arce del mundo, y la producción está estrictamente regulada por la federación, que mantiene un gran arsenal para cubrir las fluctuaciones en la producción anual. Es la primera vez en tres años que se recurre a la reserva.

La recolección de jarabe es muy dependiente del clima, y solo puede ocurrir en una ventana corta cuando las temperaturas están por encima del punto de congelación durante el día pero por debajo de 0 ° C durante la noche.

La portavoz de la federación de Syrup, Hélène Normandin, dijo a NPR que la liberación, que equivale a casi la mitad de la reserva total, garantizaría que se satisfaga la demanda.

La federación ya está planeando la cosecha del próximo año y anunció anteriormente en su sitio web que explotaría 7 millones de árboles adicionales en 2022.

“Lo que podemos imaginar en este momento es quizás la temporada aquí en Quebec comenzará un poco antes en febrero, en lugar de marzo, y terminará antes también ”, dijo Normandin a NPR.

No es la primera vez que las existencias son noticia. En 2012, los ladrones se llevaron casi 3000 toneladas de oro líquido, que en ese momento valía alrededor de $ 18 millones, o 13 veces el precio de una cantidad equivalente de petróleo crudo.

El robo fue descubierto por casualidad, cuando un hombre que hacía un inventario en la parte superior de la pila agarró un barril para estabilizarse, solo para perder el equilibrio y casi caer de la pila porque el barril vacío era 300 kg más ligero de lo que esperaba.

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